Безуглеводная Диета Рацион
Что можно есть при безуглеводной диете?
Название диеты говорит само за себя, однако ее принцип основан не на полном исключении углеводов, а на их минимальном количестве в рационе питания. Полный отказ от углеводов грозит серьезными нарушениями обменных процессов в организме. Поэтому, используя безуглеводную диету, необходимо контролировать потребление сахара и крахмала, т. е. соблюдать правило – углеводы употребляются, но в количестве не более 100-250г в день.
Углеводы обладают высокой питательностью, и их сокращение в рационе ведет к сокращению калорийности всего суточного питания. Для малоподвижного человека это особенно важно, так как отсутствие движения и малый расход энергии приводит к накоплению жира в организме. Попадая в пищеварительную систему, углеводы расщепляются, кровь насыщается глюкозой, после чего происходит выброс инсулина, и уровень сахара в крови падает. Человек начинает ощущать чувство голода, и потребность в увеличении количества пищи.
Углеводы – главный поставщик энергии в организм и при их недостатке силы человека восстанавливаются за счет переработки жиров. В первую очередь расходуется крахмал животного происхождения (гликоген), накопленный в мышцах и печени, а затем непосредственно – жировая клетчатка. Так происходит сжигание жира в организме, что и является целью любой диеты.
Несколько основных правил безуглеводной диеты:
- не пить на протяжении тридцати минут после еды;
- жарить продукты исключительно на оливковом масле;
- употреблять большую часть еды в вареном или тушеном виде;
- соблюдать дробное питание (пять приемов пищи в день);
- выпивать до двух литров воды в сутки;
- заниматься спортом (как обязательное дополнение диеты);
- не есть после восьми часов вечера.
При использовании безуглеводной диеты практически нет ограничения в употреблении белковых продуктов, но они должны быть с пониженным содержанием жиров. Составляя рацион, уделите особое внимание корнеплодам, овощам, зелени, ягодам и цитрусовым. Из них можно готовить салаты и употреблять их в больших количествах.
Питание при бузуглеводной диете достаточно разнообразно, но необходимо отказаться от мучных изделий, каш, сладостей в любом виде, сладких кисломолочных продуктов, алкоголя. Хлеб разрешается только черный или ржаной. Однако, учитывая жесткость диеты, перед ее началом проконсультируйтесь с врачом, тогда соблюдение всех правил и ограничение углеводов, поможет вам всего за пару недель избавиться от десяти килограммов.
